Avez-vous entendu parler des incroyables bienfaits de la L-glutamine pour la santé ?
Utilisée pour la première fois sous forme de poudre par les personnes travaillant dans l’industrie du fitness (y compris les culturistes) qui cherchaient à préserver le tissu musculaire, la L-glutamine est un acide aminé qui est un élément constitutif des protéines et dont votre corps a besoin en grande quantité.
Les utilisations les plus courantes de la poudre de glutamine étaient de répondre aux objectifs suivants : perdre du poids rapidement, brûler les graisses et construire des muscles. Et bien que cela reste le cas, la science montre maintenant que les bienfaits de la glutamine sont abondants : Elle favorise la santé digestive et cérébrale, stimule les performances athlétiques, et cet acide aminé est particulièrement utile pour traiter les fuites intestinales et améliorer votre santé générale.
En fait, c’est l’un de mes trois suppléments les plus recommandés pour traiter les fuites intestinales et améliorer la perte de poids de votre corps.
Qu’est-ce ce que la glutamine ?
Avec la formule chimique C5H10N2O3, la glutamine est l’un des 20 acides aminés naturels présents dans les protéines alimentaires. En fait, la L-glutamine est l’acide aminé le plus abondant dans la circulation sanguine et représente 30 à 35 % de l’azote des acides aminés dans votre sang. Elle est en fait connue comme un acide aminé conditionnellement essentiel parce que votre corps l’utilise en grande quantité.
Que signifie l’acide aminé essentiel conditionnel ?
Il s’agit de l’acide aminé qui devient essentiel lorsque l’individu est confronté à une maladie ou plus précisément à une fonte musculaire, ce qui peut se produire au cours de certaines maladies ou même de traumatismes physiques. Il devient également un nutriment conditionnellement essentiel pendant certains états cataboliques, y compris après une greffe de moelle osseuse.
Présent dans les protéines animales et végétales, il est également disponible sous forme de complément et est très populaire dans le monde du fitness et au-delà. On le trouve en grande quantité dans la caséine et la protéine de lactosérum.
Il est important de savoir que la majorité des gens ne consomment pas suffisamment de L-glutamine uniquement par leur alimentation. C’est pourquoi le fait d’en ajouter à votre régime alimentaire est un excellent moyen de renforcer votre système immunitaire et d’améliorer votre capacité à combattre les infections et les maladies. En fait, elle est devenue un complément courant pour les patients gravement malades. Selon une étude publiée dans la revue médicale Critical Care, la nutrition parentérale complétée par des dipeptides de glutamine « continue d’être associée à une réduction significative de la mortalité hospitalière et de la durée du séjour à l’hôpital ».
Étonnamment, environ 60 % de vos muscles squelettiques sont constitués de glutamine et un complément de cet acide aminé peut favoriser la synthèse des protéines et aider à équilibrer naturellement vos niveaux de pH.
Quels sont les types de L-Glutamine ?
Il existe deux formes de L-glutamine. Vous pouvez obtenir de la L-glutamine régulière sous ce qu’on appelle sa forme libre, et elle doit être prise avec de la nourriture, idéalement pour une bonne absorption par l’organisme. L’autre type est appelé Trans-Alanyl-Glutamine (TAG) ou Alanyl-L-Glutamine c’est un acide aminé attaché à un autre acide aminé, ce qui signifie en gros que vous allez le digérer beaucoup mieux. Contrairement à la poudre de glutamine sous forme libre, vous pouvez la prendre à jeun, l’estomac vide.
Mais il est préférable de prendre les deux formes juste après ou juste avant les séances d’entraînement avec vos petits repas juste avant ou après les séances d’entraînement pour qu’elle soutienne votre métabolisme et votre perte de poids ainsi que pour la construction, la récupération et la préservation des muscles.
Les recommandations concernant le dosage de la glutamine
En règle générale, le meilleur dosage est une ingestion de 2 à 5 grammes deux fois par jour, et jusqu’à 10 grammes par jour pour les athlètes de haut niveau. Bien que les effets d’un excès de glutamine ne posent que rarement des problèmes, si vous prenez de la glutamine par voie orale à long terme, il est bon de prendre également un complément de vitamines B. Cela s’applique particulièrement à la vitamine B12, qui contrôle l’accumulation de glutamine dans le corps.
Quels sont les 7 avantages de la L-glutamine ?
De nouvelles recherches montrent maintenant que la L-glutamine est bénéfique pour l’organisme de la manière suivante :
1.1 Améliore la santé gastro-intestinale
La L-glutamine est bénéfique pour votre santé si vous souffrez de tout type de problème digestif, comme le syndrome du côlon irritable (SCI), une maladie inflammatoire de l’intestin comme la maladie de Crohn, la colite ulcéreuse, la diverticulose, la diverticulite, les fuites intestinales ou tout autre problème associé aux fuites intestinales (comme les douleurs articulaires, la rosacée ou tout type de réponse auto-immune). Comme il s’agit d’un nutriment vital pour la reconstruction et la réparation de l’intestin, vous avez régulièrement besoin de cet acide aminé dans votre alimentation.
Il est à noter que l’homme célèbre pour avoir découvert le cycle de Krebs dans le corps (également connu sous le nom de « cycle de l’acide citrique ») a été la première personne à recommander la prise de L-glutamine pour les problèmes liés à l’intestin. En effet, Sir Hans Adolf Krebs, un biochimiste britannique d’origine allemande qui a reçu (avec Fritz Lipmann) le prix Nobel de physiologie en 1953, a découvert que la L-glutamine aidait à améliorer la réponse immunitaire de l’intestin. Et d’autres recherches viennent étayer cette découverte.
Une étude publiée dans le journal de l’Immunologie Clinique a montré que la L-glutamine normalise les effets de la réponse immunitaire TH2 qui stimule les cytokines inflammatoires. Les effets de la L-glutamine dans ces études montrent qu’elle réduit l’inflammation intestinale et peut aider les personnes à se remettre de sensibilités alimentaires.
2. Aide en cas de fuites intestinales et ulcères
Des millions de personnes sont aux prises avec une maladie appelée « syndrome des fuites intestinales », qui est essentiellement la principale cause de maladie auto-immune aujourd’hui. Les fuites intestinales peuvent causer des problèmes de thyroïde comme la maladie de Hashimoto ; elles contribuent également à l’arthrite, à des problèmes de peau comme le psoriasis et à d’autres problèmes de santé graves.
La glutamine étant la principale source de combustible pour les cellules de l’intestin grêle, des études cliniques ont montré qu’elle guérissait les fuites intestinales. Une étude publiée dans le journal médical Lancet a examiné 20 patients hospitalisés et a constaté que la supplémentation en L-glutamine diminuait la perméabilité intestinale. Une étude animale publiée dans le British Journal of Surgery a montré que la L-glutamine est bénéfique pour la colite ulcéreuse et les maladies inflammatoires de l’intestin.
Il peut également aider à guérir les ulcères en les protégeant contre d’autres dommages, et offre une alternative plus saine et naturelle aux antibiotiques pour le traitement des ulcères d’estomac.
Si vous n’êtes pas sûr de souffrir de fuites intestinales, passez un test médical. Si, en effet, vous semblez avoir des fuites intestinales, la L-glutamine est l’acide aminé numéro 1 dont vous avez besoin pour aider à le guérir et le réparer.
3. Favorise la santé cérébrale
Précurseur du glutamate, un neurotransmetteur présent dans le cerveau, la glutamine est essentielle pour améliorer la santé de votre cerveau. Pourquoi ? Une perturbation du cycle glutamine-glutamate peut entraîner toutes sortes de problèmes cérébraux, notamment le syndrome de Reye, l’épilepsie, les troubles bipolaires, la schizophrénie, l’anxiété, la dépression et l’alcoolisme.
La glutamine peut également aider à retarder le vieillissement du cerveau. Le dysfonctionnement des mitochondries entraîne une augmentation anormale du glutamate, un neurotransmetteur, et, là encore, met le cerveau en danger de développer les problèmes mentionnés ci-dessus. Une étude menée à la faculté de médecine de l’université de New York a montré que même un traumatisme cérébral léger provoquait une atrophie du cerveau, et que la plupart de ces dommages étaient dus à la perturbation du cycle glutamine-glutamate et à une augmentation anormale des niveaux de glutamate.
4. Améliore le SCI et la diarrhée
La glutamine contribue à améliorer le syndrome du côlon irritable et la diarrhée en équilibrant la production de mucus, ce qui permet d’avoir des selles saines. Si vous souffrez de Hashimoto ou d’une thyroïde peu active, elle doit faire partie de votre régime d’hypothyroïdie. Si vous souffrez de symptômes du SCI comme une diarrhée constante ou des ulcères, cela doit faire partie de votre régime de SCI.
5. Favorise la croissance musculaire et réduit la fonte musculaire
Que votre objectif soit d’augmenter vos performances sportives, de stimuler votre métabolisme, d’améliorer votre récupération ou même de développer vos muscles, les recherches montrent que la L-glutamine peut considérablement faciliter vos efforts. Lors d’un entraînement intense, votre corps est stressé et vos muscles et tendons ont besoin de plus de glutamine que la quantité fournie par un régime alimentaire normal.
Ainsi, après un entraînement intense, les niveaux de glutamine cellulaire peuvent chuter de 50 % et les niveaux plasmatiques de 30 % ! Cet état de dépérissement musculaire permet au corps d’utiliser vos muscles pour obtenir de l’énergie plutôt que des glucides. Mais la glutamine peut empêcher que cela ne se produise.
Une supplémentation en L-glutamine permet à vos muscles de se battre et de pousser un peu plus loin, ce qui augmente votre force et aide à réparer vos muscles squelettiques. Une étude a montré qu’une supplémentation en glutamine permet de récupérer plus rapidement après des séances de musculation intenses car elle améliore l’hydratation des muscles. Cela facilite le processus de récupération musculaire et réduit le temps de récupération en cas de blessures et de brûlures. C’est pourquoi la supplémentation en glutamine n’est pas seulement courante pour les culturistes dans l’industrie du culturisme, mais dans presque toutes les activités sportives de nos jours.
La reconstitution des niveaux de glutamine après une séance intense peut prendre jusqu’à cinq jours, il est donc important d’en prendre régulièrement si vous faites un exercice intense. Certains culturistes affirment que la glutamine fonctionne mieux lorsqu’elle est combinée avec certains acides aminés de la chaîne cérébrale (BCAA), en particulier la leucine. D’autres en consomment après l’entraînement avec de la créatine pour essayer d’améliorer la récupération musculaire et de restaurer les réserves d’énergie du corps.
6. Améliore les performances athlétiques et la récupération après un exercice d’endurance
L’un des principaux rôles de la L-glutamine dans l’organisme est de favoriser la détoxification en nettoyant le corps des niveaux élevés d’ammoniaque. Elle agit comme un tampon et convertit l’excès d’ammoniac en d’autres acides aminés, en sucres aminés et en urée.
Faire environ une heure d’exercice peut entraîner une réduction de 40 % de la glutamine dans le corps. Cela peut également entraîner une suppression de la fonction immunitaire. Cela a un impact négatif sur votre entraînement de résistance et peut conduire au syndrome de surentraînement.
La L-glutamine est également bénéfique aux athlètes de longue distance en stimulant le système immunitaire (cellules T auxiliaires). Des études sur les animaux ont indiqué que cette augmentation des cellules T auxiliaires pourrait réduire le « stress » associé au syndrome de surentraînement.
7. Brûler les graisses et améliorer le diabète
Des recherches ont indiqué que les niveaux de HGH ont augmenté de près de 400 % après une supplémentation en glutamine. Cette réponse hormonale entraîne une augmentation du taux métabolique au repos et améliore l’effet post-brûlure ou EPOC post-exercice. Cet effet post-brûlure est essentiel pour brûler les graisses, perdre du poids et développer la masse musculaire maigre.
La L-glutamine brûle également les graisses et construit la masse musculaire maigre en aidant à supprimer les niveaux d’insuline et à stabiliser le glucose dans le sang. Cela permet au corps d’utiliser moins de masse musculaire pour maintenir la sensibilité des cellules au sucre sanguin et à l’insuline. En fait, six semaines de supplémentation avec 30 grammes par jour de poudre de glutamine « ont nettement amélioré certains facteurs de risque cardiovasculaire, ainsi que la composition corporelle, chez les patients atteints de diabète de type 2 ». C’est pourquoi la L-glutamine est bénéfique pour les diabétiques et les personnes ayant des envies de sucre et de glucides.
Relatif : Les enzymes digestives préviennent-elles les carences en nutriments et améliorent-elles la santé de l’intestin ?
Aliments à base de L-Glutamine
Avec 70 millions d’Américains qui souffrent aujourd’hui de maladies digestives, il est évident que notre alimentation manque gravement de certains nutriments qui soutiennent le tube digestif. Alors que la L-glutamine est synthétisée par le corps à partir de l’acide glutamique ou du glutamate, il arrive que le corps ne puisse pas en produire suffisamment. Et lorsque c’est le cas, votre corps doit l’obtenir directement de votre alimentation.
La L-glutamine est synthétisée par l’organisme à partir de l’acide glutamique ou du glutamate. Si l’organisme est incapable d’en produire suffisamment, il doit l’obtenir directement de votre alimentation. On la trouve dans les protéines animales comme la viande et les produits laitiers, ainsi que dans les sources de protéines végétales comme les haricots, les épinards crus, le persil et le chou rouge. Il convient toutefois de noter que les protéines animales ne sont pas aussi facilement digestibles que les protéines végétales.
Parmi les aliments les plus bénéfiques pour la L-glutamine, on trouve
- Chou
- Fromage blanc
- Asperges
- Les brocolis
- Poissons sauvages (cabillaud et saumon)
- Chevreuil
- Dinde
Je recommande de consommer au moins trois portions de ces aliments riches en L-glutamine par jour.
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